ドクダミは日本をはじめ、東アジアに広く分布する多年草です。独特の臭気を持ち、繁殖力が高いことから除草に困っている…という方も多いのではないでしょうか。
一方で、ドクダミにはカリウムが豊富に含まれており健康効果が高く、食用としても人気の植物です。
そんなドクダミの食べ方や効能について簡単にご紹介します。
目次
ドクダミの効能
ドクダミは食用植物としても知られています。「ドク」とつくものの毒性はありません。むしろ、カリウムを豊富に含み高い健康効果が期待できるのです。
具体的には、カリウムの利尿作用による、
- デトックス(体の毒素の排出)効果
- 美肌効果
- 血圧を下げる効果
などが知られています。
ドクダミの食べ方
ドクダミはお茶やジュース、天ぷらとして食用することができます。
その際、花が咲く前の若い葉っぱを使うようにしてください。成長しきった葉っぱだとやや硬く感じられることがあります。
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